head_bg1

Hvad er vegetabilsk peptid

Det vegetabilske peptid er en blanding af polypeptider opnået ved enzymatisk hydrolyse af vegetabilske proteiner og er hovedsageligt sammensat af små molekylære peptider sammensat af 2 til 6 aminosyrer og indeholder også en lille mængde makromolekylære peptider, frie aminosyrer, sukkerarter og uorganiske salte .Ingredienser, molekylvægt under 800 Dalton.
 
Proteinindholdet er omkring 85 %, og dets aminosyresammensætning er den samme som vegetabilsk protein.Balancen af ​​essentielle aminosyrer er god, og indholdet er rigt.
 
Vegetabilske peptider har høj fordøjelse og absorptionshastighed, giver hurtig energi, sænker kolesterol, sænker blodtrykket og fremmer fedtstofskiftet.De har gode forarbejdningsegenskaber, såsom ingen proteindenaturering, syrefri-udfældning, varme-ikke-koagulering, vandopløselighed og god flydeevne.Det er et fremragende helsekostmateriale.

Ærtepeptidfunktioner og anvendelser:
1. Vandoptagelse og olieabsorption, brugt i kødprodukter såsom skinkepølse som et fremragende tilsætningsstof;
2. Skumdannelse og skumstabilitet kan delvist tilføjes til wienerbrød i stedet for æg;
3. Emulgerings- og emulgeringsstabilitet kan bruges som emulgator til forskellige fødevarer;det kan hurtigt emulgere fedt, og den tilberedte pølse er meget lækker og har høj næringsværdi;
4. Ærtepeptider kan bruges i kiks for at forbedre duft og protein;de kan også bruges i nudler for at forbedre nudlers næringsværdi, styrke og gluten og for at forbedre udseendet og smagen af ​​mad.
5. Til drikkevarer har den stærk stabilitet og god opløselighed.Bredt anvendelsesområde, fuldstændigt opløseligt mellem PH-værdi 3-11, intet isoelektrisk punkt.
6. US FDA anser ærter for at være de reneste og uden risiko for GMO'er.
 
Anvendelse af ærtepeptid til menneskekroppen:
Den indeholder 8 essentielle aminosyrer for menneskekroppen, og forholdet er tæt på den tilstand, som anbefales af FAO/WHO.Ærtepeptidaminosyrer er ernæringsmæssigt afbalancerede, absorberes let af menneskekroppen, har høj biologisk styrke og har specielle effekter og fremragende funktionelle egenskaber.Det er meget udbredt i fødevarer og sundhedsprodukter.

 

 

 


Posttid: Dec-05-2022

Send din besked til os:

Skriv din besked her og send den til os