Sojapeptid
Specifikation
| Iterms | Standard | Test baseret på | |
| Organisationsform | Ensartet pulver, blødt, ingen sammenklumpning | GB/T 5492 | |
| Farve | Hvidt eller lysegult pulver | GB/T 5492 | |
| Smag og lugt | Har den unikke smag og lugt af dette produkt, ingen ejendommelig lugt | GB/T 5492 | |
| Urenhed | Ingen synlig eksogen urenhed | GB/T 22492-2008 | |
|
finhed | 100% passerer gennem en sigte med en åbning på 0,250 mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Stabletæthed | ----- |
| |
| （%，tør basis） Protein | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， tør basis） indhold af peptid | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80 % relativ molekylvægt af peptid | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| (%)Fugtighed | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Aske | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH-værdi | ----- | ----- | |
| （%） råfedt | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Urease | Negativ | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Natriumindhold | ----- | ----- | |
|
（mg/kg） Tungmetaller | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Som) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Bakterier i alt | ≤3×104 | GB 4789,2 | |
| （MPN/g） Coliforme | ≤0,92 | GB 4789,3 | |
| （CFU/g）skimmel og gær | ≤50 | GB 4789,15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB 4789,4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB 4789,10 | |
Flowdiagram
Ansøgning
1) Fødevareanvendelser
Sojaprotein bruges i forskellige fødevarer, såsom salatdressinger, supper, kødanaloger, drikkevarepulver, oste, ikke-mejeriprodukter, frosne desserter, pisket topping, modermælkserstatninger, brød, morgenmadsprodukter, pasta og dyrefoder.
2) Funktionelle anvendelser
Sojaprotein bruges til emulgering og teksturering.Specifikke anvendelser omfatter klæbemidler, asfalt, harpiks, rengøringsmaterialer, kosmetik, blæk, pleather, maling, papircoatinger, pesticider/fungicider, plast, polyestere og tekstilfibre.
Pakke
| Med palle | 10 kg/pose, polypose indvendig, kraftpose udvendig; 28 sække/palle, 280 kg/palle, 2800 kg/20 fod container, 10 paller/20 fod container,
|
| Uden palle | 10 kg/pose, polypose indvendig, kraftpose udvendig; 4500 kg/20 fod container
|
Transport & Opbevaring
Transportere
Transportmidlet skal være rent, hygiejnisk, fri for lugt og forurening;
Transporten skal beskyttes mod regn, fugt og udsættelse for sollys.
Det er strengt forbudt at blande og transportere med giftig, skadelig, ejendommelig lugt og let forurenede genstande.
Opbevaringtilstand
Produktet skal opbevares i et rent, ventileret, fugttæt, gnaversikkert og lugtfrit lager.
Der skal være et vist mellemrum, når mad opbevares, skillevæggen skal være væk fra jorden,
Det er strengt forbudt at blande med giftige, skadelige, lugtende eller forurenende genstande.
Rapporter
Liste over indhold af aminosyrer
| INGEN. | AMINOSYRE INDHOLD | Testresultater （g/100 g） |
| 1 | Asparaginsyre | 15.039 |
| 2 | Glutaminsyre | 22.409 |
| 3 | Serine | 3,904 |
| 4 | Histidin | 2.122 |
| 5 | Glycin | 3,818 |
| 6 | Threonin | 3,458 |
| 7 | Arginin | 1,467 |
| 8 | Alanin | 0,007 |
| 0 | Tyrosin | 1,764 |
| 10 | Cystin | 0,095 |
| 11 | Valine | 4,910 |
| 12 | Methionin | 0,677 |
| 13 | Phenylalanin | 5.110 |
| 14 | Isoleucin | 0,034 |
| 15 | Leucin | 6.649 |
| 16 | Lysin | 6,139 |
| 17 | Proline | 5,188 |
| 18 | Tryptofan | 4.399 |
| Subtotal: | 87,187 | |
Gennemsnitlig molekylvægt
Testmetode: GB/T 22492-2008
| Molekylvægt område | Spidsarealprocent | Antal gennemsnitlig molekylvægt | Vægtgennemsnitlig molekylvægt |
| >5000 | 1,87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1,88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2,35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8,46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47,72 | 263 | 287 |
| <180 | 17,64 | / | / |
| Iterms | Standard | Test baseret på | |
| Organisationsform | Ensartet pulver, blødt, ingen sammenklumpning | GB/T 5492 | |
| Farve | Hvidt eller lysegult pulver | GB/T 5492 | |
| Smag og lugt | Har den unikke smag og lugt af dette produkt, ingen ejendommelig lugt | GB/T 5492 | |
| Urenhed | Ingen synlig eksogen urenhed | GB/T 22492-2008 | |
|
finhed | 100% passerer gennem en sigte med en åbning på 0,250 mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Stabletæthed | —- |
| |
| （%，tør basis） Protein | ≥90,0 | GB/T5009.5 | |
| （%， tør basis） indhold af peptid | ≥80,0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80 % relativ molekylvægt af peptid | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| (%)Fugtighed | ≤7,0 | GB/T5009.3 | |
| (%)Aske | ≤6,5 | GB/T5009.4 | |
| pH-værdi | —- | —- | |
| （%） råfedt | ≤1,0 | GB/T5009.6 | |
| Urease | Negativ | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Natriumindhold | —- | —- | |
|
（mg/kg） Tungmetaller | (Pb) | ≤2,0 | GB 5009.12 |
| (Som) | ≤1,0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0,3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Bakterier i alt | ≤3×104 | GB 4789,2 | |
| （MPN/g） Coliforme | ≤0,92 | GB 4789,3 | |
| （CFU/g）skimmel og gær | ≤50 | GB 4789,15 | |
| Salmonella | 0/25 g | GB 4789,4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25 g | GB 4789,10 | |
Flowdiagram for sojapeptidproduktion
1) Fødevareanvendelser
Sojaprotein bruges i forskellige fødevarer, såsom salatdressinger, supper, kødanaloger, drikkevarepulver, oste, ikke-mejeriprodukter, frosne desserter, pisket topping, modermælkserstatninger, brød, morgenmadsprodukter, pasta og dyrefoder.
2) Funktionelle anvendelser
Sojaprotein bruges til emulgering og teksturering.Specifikke anvendelser omfatter klæbemidler, asfalt, harpiks, rengøringsmaterialer, kosmetik, blæk, pleather, maling, papircoatinger, pesticider/fungicider, plast, polyestere og tekstilfibre.
Pakke
med palle:
10 kg/pose, polypose indvendig, kraftpose udvendig;
28 sække/palle, 280 kg/palle,
2800 kg/20 fod container, 10 paller/20 fod container,
uden palle:
10 kg/pose, polypose indvendig, kraftpose udvendig;
4500 kg/20 fod container
Transport & Opbevaring
Transportere
Transportmidlet skal være rent, hygiejnisk, fri for lugt og forurening;
Transporten skal beskyttes mod regn, fugt og udsættelse for sollys.
Det er strengt forbudt at blande og transportere med giftig, skadelig, ejendommelig lugt og let forurenede genstande.
Opbevaringtilstand
Produktet skal opbevares i et rent, ventileret, fugttæt, gnaversikkert og lugtfrit lager.
Der skal være et vist mellemrum, når mad opbevares, skillevæggen skal være væk fra jorden,
Det er strengt forbudt at blande med giftige, skadelige, lugtende eller forurenende genstande.
