Det globale marked for fiskekollagenpeptider blev anslået til 271 millioner USD i 2019.

Det globale marked for fiskekollagenpeptider blev anslået til 271 millioner USD i 2019. Industrien forventes yderligere at vokse med en årlig vækstrate (CAGR) på 8,2 % i prognoseperioden 2020-2025. Fisk har inspireret enorm interesse blandt farmaceutiske og nutraceutiske producenter som en rig kilde til bioaktive forbindelser, herunder peptider og proteiner. På grund af deres rapporterede effektivitet inden for hudpleje og hårpleje har fiskekollagenpeptider vundet popularitet, og løbende bioaktiviteter i disse industrier har ført til, at forskere har udviklet innovative og mere effektive kosmeceutiske produkter.

Kollagen er det vigtigste protein i bindevævet, og dets molekyle består af tre polypeptidstrenge, kaldet alfakæder, som er populære og sælges på grund af dets udbredte anvendelse og fordele for menneskers sundhed.

Kollagen er en gruppe naturligt forekommende proteiner. Det er et af de lange fibrøse strukturelle proteiner, hvis funktioner er forskellige fra globulære proteiners, såsom enzymers. Det findes i rigelige mængder i de fleste hvirvelløse dyr og vertebrater.