Halal-gelatine

I dag vil vi introducere dig til, hvilken type gelatine der kan halal-certificeres.

For det første, hvad er Halal-certifikatet?

Halal-certifikater vil blive anvendt på fødevarer, kosmetik og farmaceutiske produkter. Og disse produkter, der er halal-certificerede, betyder, at de opfylder standarderne i islamisk lov uden "forbudte" ingredienser. Og disse produkter rører heller ikke ved nogen "urene" ingredienser. Dette er meget vigtigt for muslimske forbrugere, fordi de kun kan bruge disse produkter i overensstemmelse med deres religion og kultur.

Så hvilken slags gelatine er halal-certificeret?

Der findes forskellige typer gelatineprodukter på markedet, vi har svinegelatine, gelatine fra kvægskind, gelatine fra kvægben og gelatine fra fisk.

Men halal-certificering har strenge restriktioner for produkternes oprindelse. Svinekød er forbudt i muslimsk kultur. Det betyder, at gelatine fra kvæghud, kvægben og fiskegelatine kan halal-certificeres.

Så når nogle kunder beder om halal svinegelatine, hvilket er forkert. Når produkternes oprindelse er fra svin, kan halal-certificeringen ikke bekræftes.

1. Halal-krav til halal-slagtning:

1) Dyr, der skal slagtes, skal være halal som defineret i Halal-reglerne.

2) Slagtningsprocessen skal udføres af voksne muslimer, der er fuldt ud bekendt med halal-lovens regler og bestemmelser.

3) Dyr skal være levende, før de aflives.

4) Dyr skal være fuldstændig slagtet, lavet af metal og med en skarp kniv.

5) Før slagtningen skal der siges på arabisk: Bismillahi Allahu Akbar.

6) For at slagte et dyr er det nødvendigt at skære halsen over eller den brede del af spiserøret og luftrøret samt de to linjer på halsen;

7) Slagtningen skal udføres med ét snit.

2. Kravet til halal-gelatineproduktion:

1) Produktionslinjer for halalprodukter er uafhængige af andre produktlinjer.

2) Undgå krydskontaminering i produktionsprocessen og forebyg blanding af ikke-halal råvarer og andre stoffer.

3) Opbevaring af halal-færdige produkter bør også opbevares separat.

For leverandører af halal-gelatine er ovenstående regler den grundlæggende betingelse for at ansøge om Halal-certifikatet. Og den autoriserede anklager fra HALAL-institutionen vil udføre en inspektion for at certificere halal-fødevarer.

Så hvad er din mening om Halal-certificeret gelatine? Har du brug for Halal-certificeret gelatine på dit marked?