Hvad er kollagen?

Hvad er kollagen?

Kollagen er kroppens vigtigste byggesten, og det udgør cirka 30% af proteinerne i vores kroppe. Kollagen er det vigtigste strukturelle protein, der sikrer sammenhæng, elasticitet og regenerering af alt vores bindevæv, herunder hud, sener, ledbånd, brusk og knogler. I bund og grund er kollagen stærkt og fleksibelt og er den 'lim', der holder alt sammen. Det styrker forskellige kropsstrukturer samt integriteten af ​​vores hud. Der findes mange forskellige typer kollagen i vores krop, men 80 til 90 procent af dem tilhører type I, II eller III, hvor størstedelen er type I-kollagen. Type I-kollagenfibriller har enorm trækstyrke. Det betyder, at de kan strækkes uden at blive brudt.

Hvad er kollagenpeptider?

Kollagenpeptider er små bioaktive peptider, der opnås ved enzymatisk hydrolyse af kollagen, med andre ord nedbrydning af de molekylære bindinger mellem individuelle kollagenstrenge til peptider. Hydrolyse reducerer kollagenproteinfibriller på omkring 300-400 kDa til mindre peptider med en molekylvægt på under 5000 Da. Kollagenpeptider er også kendt som hydrolyseret kollagen eller kollagenhydrolysat.