Kollagen er et protein, der giver kroppens væv deres struktur, sejhed, stivhed og tekstur. Det findes i knogler, brusk, sener og hud.
Proteinrige fødevarer fremmer kollagenproduktionen, herunder kød, fisk, æg og mejeriprodukter. Kollagen har også brug for næringsstoffer som C-vitamin (findes i bær, bladgrøntsager og tomater) og zink.