At finde enKosherkollagen bliver hårdt og hårdt i disse dage.Med så mange religiøse regler på spil, såsom tilladte dyr, slagtning, forarbejdning og opbevaring, er der meget store chancer for fejl.Plus, forskellen mellem normale dage og påskeregler gør opgaven med at gøre kollagen kosher for det jødiske samfund næsten umulig.Hvis du er interesseret i at finde ud af mere om kosher-regler og hvordan du vælger det tilladte kollagen, så læs videre!
Figur nr. 1 Kosher-certificeret kollagen til produktion af kollagen i menneskekroppen
➔ Tjekliste
1. Hvad menes der med, at kollagen er kosher eller ej?
2. Kosher restriktioner fra jødisk Tora og moderne fortolkninger?
3.Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kosher kollagen?
4. Hvordan afgør vi, om kollagenet er kosher eller ej?
1) Hvad menes der med, at kollagen er kosher eller ej?
"Jøder har meget restriktive love for, hvordan man tilbereder, behandler og inspicerer maden - disse love kaldes kosher.Og kollagenet, der er fremstillet ved at følge disse kosher-love, kaldes Kosher-kollagen."
Hvis du undrer dig over, hvad Toraen er, så lad mig fortælle dig, at det er en hellig religiøs bog af jødiske folk, som dateres tilbage til 539 ~ 333 f.Kr. (samme som f.Kr.).Kosher-lovene skrevet i Toraen er de samme, men deres fortolkning er blevet opdateret i henhold til den moderne verden.
2) Kosher-restriktioner fra jødisk Tora og moderne fortolkninger?
I jødiske kosherlove er der 3-kategorier af tilladte fødevarer;
i) Kosher kød
ii) Kosher Mejeri
iii) Kosher Pareve
i) Kosher kød
Ifølge jødiske kosherlove er kød kun tilladt, hvis dyret følger 2-betingelser;
• Dyret skal have flækkede hove som køer, geder mv.
•De skal tygge deres kælling (grise tygger ikke deres kælling)
Hvis du ikke ved, hvad der er drøv, så lad os lære, at nogle dyr spiser deres mad, det går til maven og kommer tilbage til munden for igen at tygge på det - køer er det mest almindelige eksempel, som vi alle har set .
Figur nr. 2.1 Dyr inkluderet i Kosher-kødkategorien
Nogle minoriteter mener, at hvis dyredelene behandles for længe, bliver det en ny genstand, som derefter flyttes fra kød til Pareve-kategorien, hvilket gør det helt tilladt - hvilket gør kollagen fra alle dyr, inklusive svin tilladt.Dette koncept er dog ikke bredt accepteret.Så,
"Kosher-kollagen fra dyr kan kun fremstilles af dyredele, hvilket er tilladt i kosher-love."
Plus, de skal også behandles i henhold til kosher regler og forskrifter.Så,kollagen producenterrundt om i verden fremstiller dyr kosher kollagen kun fra ko-, gede- eller fårehuder, fordi huder er nemmere at genkende end knogler og brusk.Men som du har bemærket detbovin kollagen kosherhar en højere pris end alle andre typer kollagen, er det fordi arbejdskraften og udgifterne til at finde, bestille og adskille dyrehuder er meget højere end kollagen lavet af nogen dyreart og deres dele.
ii) Kosher Mejeri
Produkterne, der stammer fra dyr, såsom mælk, smør, yoghurt, ost osv., tilhører alle denne kategori, og for at de skal være kosher, skal de kun stamme fra dyr, der er tilladt i kosher-love.
Figur nr. 2.2 Produkter tilladt i Kosher mejeri
Kollagen kan ikke fremstilles af mejeriprodukter, men det er vigtigt at nævne her, at yderligere smagsstoffer og kosttilskud tilsat kollagen, som er afledt af mejeriprodukter, også skal overholde kosher-love.
iii) Kosher Pareve
Figur nr. 2.3 Bred kategori af tilladte varer i Kosher Pareve-kategorien
"Pareve er en bred kategori, som omfatter alt andet end dyr og deres mejeriprodukter, såsom planter, fisk, æg, frugt, pasta osv."
Ifølge jødiske Kosher-love er både fisk og plantebaseret kollagen tilladt.Når det kommer tilplante kosher kollagen, der er ikke mange begrænsninger for arten og forarbejdningsbetingelserne, og som du ved, er planter let tilgængelige, så vegansk kosher kollagen er meget billigere end animalsk kosher kollagen.Plus, dyr indeholder meget flere menneskelige sygdomme end planter, så vegansk kollagen er en meget sikrere mulighed.
I modsætning hertil, når det kommer til fisk, er alt, hvad der er i kosher-lovgivningen, at den skal have fundet og skalerer udover at den kan være af enhver art, og der er ingen specifikke love om dens slagtning.Så,fisk kollagen kosherer en anden billigere mulighed end dyrebaseret kollagen.
Desuden er der en kosher-lov, der siger, at mælk og kødprodukter ikke må spises på samme tid, og at de ikke må puttes, forarbejdes eller spises i de samme redskaber.Denne lov gør tingene meget mere komplicerede.Men da fisk tilhører kategorien Pareve, er mælk tilladt med den.
Det er vigtigt at bemærke, at fisk ogvegansk kosher kollagener ikke så berømte som animalsk kosher kollagen, fordi folk tror, de har mindre styrke og fordele.Plus, fisk forårsager mange allergier for nogle mennesker, hvilket gør dens markedsværdi meget mindre.
3) Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kosher kollagen?
Det siger sig selv, at kosher kollagen har de samme fordele som standard kollagen - jøder laver ikke kosher kollagen på grund af flere sundhedsmæssige fordele, men fordi deres religion siger det.Men da kosher-lovene er meget strenge, er der færre chancer for billige ingredienser, hvilket eliminerer mange muligheder for sygdomme.
Kosher kollagen har følgende sundhedsmæssige fordele, som normalt kollagen gør, hvilket er;
- Styrk din knogle
- Det hjælper med hår- og neglevækst
- Under skade hjælper kollagen med hurtig heling
- Kollagen fungerer som en strukturel del af muskler
- Hjælper med at danne ledogbrusk og mindsker smerter
- Gør din hud yngre, mindre slap og mindre rynket.
- Danner et beskyttende lag på næsten alle organer og beskytter dem
- Gør blodkarrene stærkere, hvilket mindsker chancerne for hjerterelaterede tilstande
- Og meget mere.
4) Hvordan afgør vi, om kollagenet er kosher eller ej?
Kosher kollagen har altid særlige certificerede markeringer på emballagen, såsom;
i) Tjek om der er et "K"symbol nævnt på emballagen eller ej - hvis det er, betyder det, at kollagenet er lavet i henhold til kosher-love.
ii) Tjek nu, om der er et "D" eller "P"efter Kosher-symbolet.
➢Hvis der er et D,det betyder, at kollagenet indeholder mejeriprodukter eller bliver behandlet af samme udstyr som mejeriprodukter.Mejerikollagen er også tilladt, men det har en lille begrænsning, det kan ikke spises med kød i henhold til Kosher-love.
➢Hvis der er et "Pareve/Parve" eller "U" symbol efter "k",det betyder, at det tilhører Pareve-kategorien (ikke kød eller mejeri), hvilket for det meste betyder, at kollagen er lavet af fisk eller planter, der begge er tilladt i kosher.
➢Hvis der er et "P" efter "K",der står, at dette kollagen er specielt lavet til påskearrangementet, som har sit eget sæt regler.
➢Hvis ingen af ovenstående symbolerer nævnt på emballagen, betyder det sandsynligvis, at det ikke er lavet efter kosher ingredienser, så køb det ikke, hvis du er jøde.
Konklusion
Kun nogle producenter rundt om i verden fremstiller kollagen efter kosher-regler på grund af dets selektive marked (jødiske marked) og ekstra udgifter.Desuden følger kun en håndfuld producenter korrekt alle ingredienslisten, mens de fleste af dem tilføjer smag og tilsætningsstoffer, som ikke klassificeres i kosher tilladte varer.Og vi, Yasin, er en af de producenter, der respekterer jødiske religiøse værdier som vores egne for at lave det bedste kosher kollagen uden at efterlade plads til fejl.Plus, vores produkter inspiceres af tredjepart, hvilket du kan bekræfte fra certificeret mærkning på pakningerne.Så hvis du ønsker at købe kosher kollagen i løs vægt, kan vi være den one-stop løsning for dig.
Indlægstid: 11-10-2023